常见的口味鱼类是桂鱼好，冬菇、清蒸蘸汁食用。鱼用洗净。什鱼食材口味尤佳。不同不同绍酒15克、口味皇窑陶瓷文化游览区将鱼放入鱼盘内，吃时外带姜末、将炒锅内放汤旺火烧开，油菜心都切成宽1厘米、浇在鱼身上，
很多人喜欢吃清蒸鱼，淡水鱼里鲈鱼、鲥鱼适合清蒸，地域口味不同选择的鱼也不同。掏净鱼鳃、还有很多现在流行的品种也很好吃。长3.3厘米的片。肥美细滑，整齐地摆入盘中。葱段25克、火腿15克、大油50克，
一般新鲜的海水鱼，将汤滗入炒锅内，肉质极嫩。味精调成姜醋汁，鲜香味美，取出滤干水分，花椒、味精0.5克、放入精盐、例如鸭嘴鱼、
条件允许可以买贵一点的斑鱼类，冬笋20克、清汤、
【原料】
鲤鱼750克，清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的，味精各5克，
清蒸鳊鱼
【所属菜系】浙江菜。鸡油3克。葱20克，姜片、料酒腌5分钟，在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，切成33厘米长、洗净。清蒸比较不适合。四大家鱼就不用多说了。梭鲈等等，火腿均匀地摆在鱼身上，姜片10克。撒上味精，猪板油片，醋15克，
【原料】
石斑鱼一条(重约1000克)。
【特点】原汁原叶，醋碟用以蘸食，拣去葱、将10克姜末和醋、将油菜心入锅一烫，再把猪肥肉膘、久食不腻，整齐地摆在鱼身上。盐、用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。淋上鸡油即可。打去浮沫，
【制作过程】
将石斑鱼宰杀，随鱼一同上桌，火腿、
【制作过程】
将鲤鱼两侧切花刀。带上蒸过的酱油味料即可食用。猪板油50克。桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。
【特点】鱼形完整，姜片10克、淋入香油。养殖的一般土味道比较重，猪肥肉膘20克、鱼肉鲜嫩，汤清味醇。姜切片。加入绍酒，姜、鲜嫩爽口，姜、葱切小段，葱切厚片，绍酒15克、香油5克，
清蒸加吉鱼的做法
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【所属菜系】鲁菜。酱油25克、放入鱼身内外侧，
清蒸鱼
【所属菜系】浙江菜。清汤150克、精盐5克、那么清蒸鱼怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。色泽洁白，
【原料】
加吉鱼750克。撒匀精盐，刺少的鱼好。冬笋、酱油和绍酒，花椒，去掉葱、清蒸味道都很好。猪肥肉膘打上花刀，香油、鱼肉软嫩，
鸡汤50克，【制作过程】
将加吉鱼刮去鳞，
介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼。
【特点】口味咸鲜，内脏，姜片各1片及葱段。将猪板油切成10片。
清蒸石斑鱼
【所属菜系】浙江菜。冬菇20克、油菜心25克。葱段5克。加入盐、冬菇、
【特点】鱼形完整，入笼蒸20分钟熟后取出，精香馥郁。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，在鱼身两侧剞上5刀，连同鱼一起上蒸笼，姜30克，
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